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そばに関する質問
うどん屋とそば屋の あったかいうどん・そばと冷たいうどん・そばは汁の
うどん屋・そば屋のあったかいうどん・そばと冷たいうどん・そばは汁のレシピは同じですか?あったかいうどん・そばの汁を冷たくして冷たいうどん・そばの汁に使ってるんですか??同じ汁が温かくするか冷たくするかの違いなんです....
インスタントの焼きそばは本当は蒸しそばなのですが何故でしょう?
さて、今日のお昼は久しぶりにインスタントの熱湯を注いで作る焼きそばを食べています。正確には「蒸しそば」なのですが、どうして焼きそばと言うのでしょうか。蒸しそばとは言って売られているところはありませんが、どう....
そば粉に比べてそば乾麺が安いのはどうして?
そばの乾麺は100円で200g〜450g買えますが、そば粉となると100円で、数十gしか買えません。そば粉が高いのに、乾麺はどうして安いのでしょうか?そばとうどんの乾麺はほぼ同じ値段ですが、そば粉は小麦粉の数倍....
にしんそばのおいしいお店(都内)教えていただけませんか?
にしんそばが好きです。チェーン展開している「そじ坊」さんのにしんそばが値段も900円ほどと安く、かなり気に入っていたのですが、最近のメニュー改訂でなくなってしまったようです。おいしかったのにでお願いなのですが、都内で、にしんそばの....
塩焼きそばとソース焼きそばの違いを教えてください
突然ですが、塩焼きそばとソース焼きそばの違いを教えてください。市販のソース焼きそば用のそばを買い、塩で味付けてみただけでは、だめなのでしょうか?麺の太さとか違うのかな?ご存知の方、教えてください。....
そば人気商品
そば関連エントリー
... 実はスーパーなどで市販されている乾そばの多くは、そば粉と小麦粉の割合が3：7～5：5である。純粋な「そば」でも、そば粉の割合は半分以下が普通なのだ。だから、そばラーメンのそば粉が3割というのは、決して少なくない。 さて、3人前がパックになっ ...
チキンラーメンの焼きそば版「日清焼チキン」 2007年07月19日 07:05 日清食品がチキンラーメンの焼きそば発売 という記事より。 日清食品は、人気の即席めん「チキンラーメン」を焼きそばにした「日清焼チキン」を発売した。 「チキンラーメン ...
江戸川橋に油そばのお店があるということで、東京麺珍亭本舗へ行きました。その日は何を思ったか油そばの話題で持ち切り。（たったふたりやけど）「ラーメン界のカルボナーラやぁー！」って彦麻呂風に言われたら行きたくなるっちゅうねん。 ...
... そんな時でも、安心な食べ物といえば“そば”。夏に冷たいそばといえば、もはや日本の文化です。 ということで今回は、そんなそばを“そばつゆ以外で食べる”という“新感覚そばつゆ”に挑戦してみました。誰も試していないだけで実はイケるものが ...
Amazonで面白いもの発見。 手回しオルゴールのようなこの商品、家庭用そば打ちメーカーとのこと。 そば粉と水を入れて…… 練りあがったそばを切る！ そばの麺、出来上がり。 Amazonのページには、異常なまでに詳しい使い方が掲載されています。 ...
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